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进口食品指代的是一类正餐以外、充饥性需求较弱、强调消费场景化、满足更多维度需求、单品或多品类创意融合、可即食类食品。同时进口食品与传统零食产业链侧重不同，进口食品借助新零售的发展，快速吸引了很多消费者的目光。

进口零食与传统零食相比的差别在于进口食品行业总体模式偏轻，把更多的精力放置在研发、品牌、销售、运营等环节，把产品和消费者提到更高的战略位置。

在消费端，消费者开始把进口食品当做一个独立品类商品并分配独立开支，实际上体现了对品类的认可和更高的价格接受程度。同时，消费者对于进口食品品类的丰富性、产品质量和消费场景方面产生了更高的要求，并更加重视产品分享的社交价值。

进口食品继承传统零食区域性特征，进口食品行业具有承自传统零食行业的地域性特征，不同地区的消费者倾向于不同品类的进口食品，上海、深圳等大城市对国际化、时下流行的进口食品敏感度高，跟进意愿强，其他地区对地域传统零食的依赖性和专一度相对更高。

进口食品的地域性壁垒如今正在缓慢消失。一方面，人口流动促进文化融合，降低地缘性的消费特点，让地域性特产可在全国找到潜在消费者；另一方面，“电商+物流”降低了进口食品跨地区销售的难度，快递业和物流业比例攀升，销售场景虚拟化、去区域化，为短时间、低成本拓客打下坚实基础。

进口食品产品升级，重点发展口味创新与包装差异化。进口食品行业的发展趋势会重点围绕产品口味与产品包装进行升级，口味创新为必然趋势。口味创新是满足消费升级的第一要素，紧跟市场需求的发展步伐，适时开发新的产品口味，才能使产品立于不败之地。

加盟店要注重口味多样化、系列化。消费者的需求日益多元化和个性化，对食品的口味尤为挑剔，单一化口味的进口食品将难以满足广大消费者的需求。进口食品在深入了解消费者的消费需求后，对目标消费者进行进一步细分，并根据消费者的不同需求，大胆进行产品创新，拓展现有产品线，推出多样化的口味和个性化的包装。

其次是区域性口味改良。区域“特色口味”具有一定的地域性，为了迎合不同地域消费者的不同口感偏好，进口食品可将风靡一地区的具有特色口味的产品进行有针对性的调整和改良，然后推向全国市场，适应大众人群的口味特性。

然后复合性口味增加。消费者的口味消费越来越倾向于复合化，越来越倾向于“一次性品尝不同口味”，对口味的选择也倾向于复合化，更多的进口食品将各种口味进行多重融合，通过技术的创新实现口味的复合化，这一创新也大受消费者欢迎。

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