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俄罗斯足球比赛足球联赛绘画图片大全三月三地菜煮鸡蛋做法民谚曰：“三月三，地菜当灵丹。”一到农历三月三，家家户户都有吃地菜（又叫荠菜）煮鸡蛋的习俗。地菜被誉为“菜中甘草”，鸡蛋富含蛋白质等多种营养，将鸡蛋同地菜煎煮，既是应时鲜味又很健康营养。还有一周就是三月三，从现在开始搜集春日好食材，96360提前为市民们准备了有着“蛋中人参”之称...

三月三地菜煮鸡蛋做法

民谚曰：“三月三，地菜当灵丹。”一到农历三月三，家家户户都有吃地菜（又叫荠菜）煮鸡蛋的习俗。地菜被誉为“菜中甘草”，鸡蛋富含蛋白质等多种营养，将鸡蛋同地菜煎煮，既是应时鲜味又很健康营养。还有一周就是三月三，从现在开始搜集春日好食材，96360提前为市民们准备了有着“蛋中人参”之称的绿壳土鸡蛋，今日预订还送鸭蛋和荠菜。儿童游戏学汉字app正版下载-儿童游戏学汉字app2.21安卓最新版

三月三，地菜煮鸡蛋的由来

每逢三月三，不忘荠菜煮鸡蛋，老人家常说吃了荠菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不痛、头也不痛。民间的这个传说流传已久，相传在楚地，人们因为风吹雨打而常头痛，三月初三时，神农为乡民们找来野鸡蛋和地菜充饥来帮助缓解头痛。此后三月三吃地菜煮鸡蛋的习俗也延续至今。而又因为地菜谐音“聚财”，人们在它身上寄托自己的美好愿望，认为“地菜煮鸡蛋”既能沾一点财气，又能防病健身。地菜鸡蛋也承载了诸多美好传说沿袭至今。

做法

将地菜洗净后捆扎成束放入水中，加入鸡蛋、红枣，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家连汤带蛋吃上一碗，三月三才圆满。而在岳阳等地，更有在其中加入鸭蛋的传统，因为鸡多在白天生蛋，而鸭多在夜晚产蛋，合在一起又称阴阳蛋。

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